Cafetería de especialidad en Mar del Plata. Tostamos dos veces por semana en lotes de 5kg. Granos de origen recién tostados, servidos con calma y sin apuro.
Kaffa nace de la región de Etiopía donde se descubrió el café, y del mismo impulso: querer que el origen se sienta en la taza. Compramos granos verdes a pequeños productores y los tostamos nosotros mismos, en lotes de 5 kilos, en el horno que se ve desde la barra.
No vendemos inventario estancado. Cada lote está fechado, cada bolsa dice cuándo se tostó, y cuando se termina, se termina. El café es fresco o no es.
Rotamos granos verdes de pequeños productores. Este mes, tres terroirs con perfil de cata único.
5°53'N 38°55'E · 2.100 MSNM
Grano de variedad silvestre procesado mediante lavado en estación de beneficio de alta montaña. Ofrece una acidez cítrica brillante, notas florales prominentes y un retrogusto limpio que recuerda al té de jazmín.
Proceso honey artesanal. Notas de caramelo, azúcar morena y un cuerpo envolvente de tostado medio.
Proceso natural secado al sol. Taza dulce, estable y balanceada, ideal para espressos y bebidas con leche.
El mismo grano cambia radicalmente según la física de extracción. Seleccioná un método para ver sus parámetros técnicos.
Claridad total en la taza. El filtro de papel cónico resalta la acidez cítrica y las notas florales complejas. Nuestro método recomendado para lotes lavados de Etiopía.
Rincón de barro, madera y luz de tarde. La barra da a la calle y el horno da a la barra.
Latte art diario
Rincón de charlas
Tercera ola
La barra
Pausa dulce
Tardes largas★★★★★"Probé el Guji en V60 y dejé de tomar café en cualquier lado. El nivel de detalle en la barra es de otro planeta."
MPMartina P.Diseñadora · La Perla
★★★★★"Trabajo acá todas las mañanas con un flat white y no me van a echar jamás. Buen wifi, mejor café."
JOJulián O.Desarrollador · remoto
★★★★★"El cold brew nitro es el mejor de la ciudad. Y los días de tostado te avisan qué entró. Eso no lo hace nadie."
CGCarla G.Docente · Playa Grande
Elegí día, hora y cuántos son. Te confirmamos por WhatsApp y preparamos la mesa junto a la ventana si la pedís.
Respondemos en menos de 5 minutos en horario de apertura.
El café es para quedarse. Sin apuro, sin reloj en la mesa.
| Lunes | Cerrado · tostamos |
| Mar a Vie | 08:00 – 20:00 |
| Sáb y Dom | 09:00 – 21:00 |
WhatsApp directo a la barra.
Respondemos en horario de apertura.