Sistemas de Refrigeración
Sistemas de Frío Naval e Instalaciones Portuarias
La industria pesquera exige soluciones de frío de alta resistencia debido a las condiciones extremas de trabajo marítimo. Ofrecemos diseño y montaje a medida para conservar la captura desde el buque hasta la mesa de distribución.
Conservación a Bordo (Buques Pesqueros)
Instalamos y reparamos congeladores de placas (horizontales y verticales) para congelación rápida de bloques de pescado en alta mar. Diseñamos sistemas de enfriamiento de agua de mar recirculada (RSW) para mantener el pescado fresco a bordo.
Infraestructura en Tierra (Plantas de Puerto)
Desarrollamos grandes cámaras de almacenamiento a temperaturas de hasta -25°C / -30°C para depósitos portuarios y túneles de congelamiento continuo de pescado procesado.
Soluciones a Bordo y en Tierra
- Enfriadores RSW (Recirculated Sea Water)
- Congeladores de Placa y Túneles IQF
- Fábricas de Hielo en Escamas para Conservación
Control de Clima en Salas de Faena y Cámaras de Maduración
El procesamiento de carnes exige un riguroso control bacteriológico mediante temperaturas controladas y flujo de humedad óptimos. Brindamos ingeniería térmica para frigoríficos cárnicos y plantas de desposte avícola.
Túneles de Oreado y Enfriamiento Rápido
Sistemas de enfriamiento rápido de carcasas calientes que detienen inmediatamente el crecimiento microbiológico y evitan la merma por deshidratación del producto.
Salas de Desposte y Elaboración
Diseñamos climatización para salas limpias que garantizan una temperatura de trabajo regulada bajo la normativa de seguridad alimentaria de SENASA.
Estándar Sanitario SENASA
Instalaciones sanitarias limpias con evaporadores de aire y bandejas de goteo de acero inoxidable aptas para sanitización a alta presión.